Bah Kut Teh (빠쿠테)

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빠쿠테는 말레이시아의 중국인들이 만든 음식으로 중국 본토에도 없는 음식으로 요즈음에는 싱가폴 중국인들이 싱가폴이 원조라고 하나, 이 음식은 말레이시아가 원조이다.

그러나 빠쿠테는 셀렁거 주의 항구인 클랑에 PAO XIANG 이란 음식점이 제일 유명하며, 비슷한 음식접들이 많이 생겼으며 요리방법에 의하여 약간씩 맛에 차이가 있다. 빠쿠테는 돼지 갈비,내장, 돼지고기를 중국인들에 약초와 함께 요리한 것으로, 처음 먹을 때에는 약초냄새만 나나, 채소와 함께 끊혀 먹으면 담백한 국물맛을 느낀다.

숙취후에 해장국으로 먹어도 좋다